Brioche pommes chocolat
Bonjour!
Le lundi matin, nous sommes rarement motivés non? Pour rendre ce début de semain plus agréable, je vous propose aujourd'hui une brioche moelleuse aux pommes et aux pépites de chocolat pour ajouter un peu de gourmandise.:)
Bon début de semaine à tous!
Pour une brioche ( faite ici dans un moule carré de 20 cm)
-300 g de farine
-60 g de beurre
-30 g de sucre
-130 g de lait
- 1 sachet de levure boulangère
-2 oeufs
- 1 cac d'arôme vanille
- 2 petites pommes
- quelques pépites de chocolat
-1 pincée de sel
Préparation :
Dans le bol dans robot ( ou un saladier si vous préférez travailler la pâte à la main), mélangez lafarine, le sucre et le sel. Battez un oeuf, ajoutez la vanille ainsi que le lait tiédi.
Incorporez ce mélange à la farine et mélangez bien. Ajoutez le beurre et pétrissez. Au bout de 5 minutes, formez une boule et laissez reposer la pâte pendant environ 1 heure. Pendant ce temps vous pouvez épluchez et couper les pommes en lamelles plus ou moins épaisses.
Préchauffer votre four à 180°.
Séparez ensuite votre boule en deux.Etalez la première boule sur votre plan de travail et placer la au fond de votre moule. Disposez par dessus les bouts de pommes et les pépites de chocolat.
Etalez ensuite la deuxième boule et recouvrez les pommes avec.
Badigeonnez de jaune d'oeuf pour faire dorer votre brioche et enfournez.
Laissez cuire une 15 de minutes et laissez refroidir.
Elle se conserve très bien pour le lendemain, il suffit de la recouvrir d'un torchon sec.
Bon appétit! :)
